據(jù)越南水產(chǎn)加工與出口協(xié)會(huì)（VASEP）消息，2025年第一季度，越南貝類(lèi)產(chǎn)品（有殼軟體動(dòng)物）對(duì)外出口迎來(lái)突破性增長(zhǎng)，出口總額超6300萬(wàn)美元，同比大幅增長(zhǎng)109%。在此期間，中國(guó)市場(chǎng)表現(xiàn)格外亮眼，一躍成為越南貝類(lèi)產(chǎn)品最大進(jìn)口市場(chǎng)，進(jìn)口總額超2300萬(wàn)美元，與以往相比，增長(zhǎng)幅度接近2000%。

　　在2025年前3個(gè)月里，中國(guó)從越南進(jìn)口的貝類(lèi)產(chǎn)品種類(lèi)多樣，主要集中在花螺、蛤蜊和扇貝等。其中，鮮活花螺的出口額逼近1600萬(wàn)美元，鮮活蛤蜊出口額近500萬(wàn)美元，冷凍扇貝約300萬(wàn)美元。這些產(chǎn)品憑借新鮮的品質(zhì)、適宜的價(jià)格，受到中國(guó)消費(fèi)者的青睞，在國(guó)內(nèi)海鮮市場(chǎng)中占據(jù)了一定份額。

　　事實(shí)上，近年來(lái)越南貝類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的影響力逐漸提升。一方面，隨著全球消費(fèi)者對(duì)健康、優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品的需求增加，貝類(lèi)產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、低脂肪且營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)被更多人熟知；另一方面，越南憑借自身優(yōu)越的地理環(huán)境，擁有廣袤的海岸線(xiàn)與適宜貝類(lèi)生長(zhǎng)的淺海、灘涂區(qū)域，為貝類(lèi)養(yǎng)殖提供了天然優(yōu)勢(shì)，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。據(jù)越南農(nóng)業(yè)與環(huán)境部統(tǒng)計(jì)，目前全國(guó)貝類(lèi)（主要為雙殼類(lèi)軟體動(dòng)物）養(yǎng)殖面積超4.15萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量約26.5萬(wàn)噸。

　　此次中國(guó)市場(chǎng)對(duì)越南貝類(lèi)產(chǎn)品需求的爆發(fā)式增長(zhǎng)，背后原因較為復(fù)雜。一方面，國(guó)內(nèi)居民生活水平提高，對(duì)海鮮等優(yōu)質(zhì)蛋白食物的消費(fèi)需求日益旺盛，貝類(lèi)作為餐桌上常見(jiàn)且性?xún)r(jià)比高的品類(lèi)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容；另一方面，受?chē)?guó)際局勢(shì)、部分國(guó)家漁業(yè)政策調(diào)整等因素影響，中國(guó)貝類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)口格局有所變動(dòng)，越南貝類(lèi)借此契機(jī)，憑借地理鄰近、運(yùn)輸成本較低等優(yōu)勢(shì)，快速搶占市場(chǎng)份額。

　　面對(duì)這一良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，VASEP也為越南企業(yè)提出了相關(guān)建議。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、采后保鮮工藝以及可追溯體系的投入。在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，從源頭的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，到捕撈、加工、運(yùn)輸?shù)热鞒蹋_保貝類(lèi)產(chǎn)品符合中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于食品安全、品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)升級(jí)采后保鮮工藝，延長(zhǎng)貝類(lèi)產(chǎn)品的保鮮期，保證產(chǎn)品到達(dá)中國(guó)消費(fèi)者手中時(shí)依舊新鮮；完善可追溯體系，使每一批次產(chǎn)品的來(lái)源、養(yǎng)殖環(huán)境、加工過(guò)程等信息都清晰可查，增強(qiáng)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖流程與檢疫措施規(guī)范化，也是滿(mǎn)足中國(guó)市場(chǎng)嚴(yán)格要求的關(guān)鍵因素。規(guī)范化的養(yǎng)殖流程有助于穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，而嚴(yán)格的檢疫措施能夠保障產(chǎn)品安全，避免疫病傳播，為長(zhǎng)期穩(wěn)定出口奠定基礎(chǔ)。

　　展望未來(lái)，若越南企業(yè)能夠按照VASEP建議落實(shí)改進(jìn)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，在滿(mǎn)足中國(guó)市場(chǎng)需求的同時(shí)，還有望拓展至中國(guó)更多地區(qū)，甚至借助中國(guó)完善的冷鏈物流與電商銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，將產(chǎn)品輻射至東南亞其他國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)出口市場(chǎng)的多元化與出口規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)。