印度尼西亞和馬來西亞分別是世界排名第一和第二大的棕櫚油生產國，然而，疫情使得這兩個國家的棕櫚油生產受到明顯影響，并導致全球棕櫚油價格出現波動，全球多個依賴棕櫚油的行業也產生連鎖反應。

作為世界最主要的兩大棕櫚油生產國，印度尼西亞和馬來西亞共同占據了全球85%的棕櫚油的生產和供應。荷蘭合作銀行(Rabobank)估計，在馬來西亞，有超過70%的棕櫚油種植勞工來自于海外。另據路透社報道，在印度尼西亞的棕櫚油產業中，也有高達84%為海外勞工。

最近幾年，勞工短缺的情況一直困擾著印尼和馬來西亞的棕櫚油產業，疫情下的封鎖措施使得緊缺情況進一步加劇，自疫情暴發以來，這兩個國家的棕櫚油產量出現明顯下滑，今年開始有所反彈。

據馬來西亞棕櫚油協會（Malaysian Palm Oil Association）表示，用工緊缺已經導致潛在產量減少了20%到30%，他們預計這一比例可能會在今年進一步提升，尤其是一些規模較小的棕櫚油生產商。

產量的下滑對于價格也帶來了明顯影響，聯合國糧農組織在本月公布的數據顯示，全球植物油價格已經連續12個月上漲，其中，棕櫚油在5月份的報價已經達到2011年2月份以來的最高水平。

盡管印尼和馬來西亞都提高了棕櫚油的出口稅，但是作為全球最大的植物油進口國，印度在4月份仍從馬來西亞進口了超過70萬噸棕櫚油，這幾乎相當于去年同期的兩倍。

不過，棕櫚油價格在過去一年已經翻了一倍還要多，所以，近期也出現一定沖高回落的跡象。標普全球普氏6月14日發布的報告指出，馬來西亞當地8月份的棕櫚油期貨交易價格在當天下滑了10%左右，這一方面是市場參與者寄希望于疫情導致的產能影響可以逐步恢復，另一方面則是因為作為替代品的大豆油的交易價格在近幾天出現一定回調。

棕櫚油不僅是主要的食用油，也是重要的工業原材料，從巧克力到化妝品，多種商業產品的生產都離不開它，因此，棕櫚油價格的變化也可能為下游產業鏈帶來一定的價格壓力。